TERNERA ESTILO CHINO

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A,B y C)-TERNERA ESTILO CHINO.

Ingredientes

• 1 pimiento rojo
• pimiento verde
• 2 cebolleta
• 2 calabacín
• 200g judías verdes
• 6 zanahoria
• 150 gramos de soja germinada
• 800 gr de ternera de la parte del "culatin" que es muy tierna.
• salsa de soja al gusto

Instrucciones

1. Es muy fácil y no tiene mucha complicación, es laborioso ya que se ha de cortar la verdura y la carne en trocitos pequeños. Mis hijos se lo comen estupendamente y eso que la verdura no les gusta mucho.
2. Primero. Corta en juliana el pimiento rojo y verde, la zanahoria, la cebolleta y la judía verde. El calabacín en trocitos finos ,y reserva.  
3. Luego corta la carne a trocitos pequeños.
4. Segundo. Coloca una sartén con aceite de oliva al fuego y añade la carne a fuego fuerte, remueve constantemente. 
5. Tercero. Cuando empiece a estar un poco hecha añade las verduras, todas menos la soja.Los ingredientes deben removerse sin cesar con una espátula o cuchara de madera para no rallar, esto permite que el tiempo de cocción sea menor y los poros de los alimentos se cierren enseguida, conservando todo su jugo y propiedades nutritivas.
6. Cuarto. Añade la salsa de soja. Ojo , no se debe añadir sal, la soja tiene un sabor fuerte y salado. La cantidad de soja dependen del gusto de cada uno. Yo suelo poner tres cucharadas soperas. Remueve. 
7. La cocción es bastante rápida , unos 6 o 7 ,minutos aproximadamente. Al final le añadimos la soja germinada
8. Después de unos 4 minutos ya estará hecho el plato.
9. Es un plato muy fácil de hacer y muy completo ya que lleva todo tipo de verduras y carne. En lugar de ternera le puedes poner pollo o cerdo o mezclarlo todo junto. Es muy importante que una vez hayas finalizado la cocción lo sirvas inmediatamente.