Timbal de marisco y verdura con patatas con perejil.

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B)-Timbal de marisco y verdura.

Ingredientes

• 12 tomatitos cherry
• 2 pimientos rojos
• 1 cogollo de lechuga
• 1 cebolla
• 200 gr de champiñones
• 1 aguacate grande
• 1 huevo
• 700g langostino
• 1kg mejillones
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Vinagre

Instrucciones

1. En primer lugar, lavar muy bien las verduras bajo el grifo para quitarle todas las impurezas.
2. Cocer el huevo en una olla con agua durante diez minutos desde que rompe hervor. Enfriar, pelar y cortar.
3. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Cortar el tomate en cuartos y el pimiento en dados pequeños. Mezclar estas verduras y sazonar con aceite, sal.
4. En una sartén con un chorro de aceite de oliva sofreír durante unos minutos la cebolla, los pimientos y champiñones Retirar y reservar.
5. Añadir a esta mezcla sazonada y sofrita la mitad de langostinos y los mejillones troceados y reservar.
6. Trocear el cogollo y colocar en la base de los platos. Colocar un aro encima de él y rellenar con una capa de marisco y verduras aliñadas.
7. Cortar el aguacate en láminas y añadirlo encima de la mezcla anterior.
8. Agregar los champiñones finamente laminados y, por último, incorporar una capa de tomate y huevo troceado y terminar con una última capa de mariscos.
9. Aliñar el timbal con suficiente vinagreta y retirar el aro. Si no se sirve inmediatamente, reservar en la nevera hasta el momento de llevar a la mesa.
10. Servir y disfrutar.

(C)- Patatas con perejil.

Ingredientes

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Instrucciones

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