Tortilla de coliflor

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).

(A y B) Tortilla de coliflor

Ingredientes

• 1kg de coliflor
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 4 dientes de ajo
• 16 huevos
• nuez moscada
• sal

Instrucciones

1. Lo primero será cocinar la coliflor en arbolitos pequeños.Tienes dos opciones: cocerla en abundante agua hirviendo con un puñadito de sal unos 15 minutos. O al vapor durante unos 10 minutos. Debe quedar enterita porque luego vamos a seguir cocinándola.Puedes usar el microonda si tienes poco tiempo. Con 3 o 4 minutos a máxima velocidad, lo tendrás listo.Si la has cocido, debes escurrirla muy bien.
2. Luego, calienta la sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe los ajitos picados durante un minuto. Añade los arbolitos de coliflor, sal y saltéalo. Debe dorar un poco.
3. Ponte a batir los huevos, añade la coliflor y una pizca de nuez moscada.
4. Prepara la sartén de las tortillas y engrasa con un poco de aceite.
5. Cuando esté bien caliente vierte la mezcla de huevo y coliflor. Debe cocinar unos cuatro minutos por cada lado.
6. Deja que respire durante un rato antes de servir.