VERDURAS CON TEMPEH

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.
''Sintrom'' no abuses de los alimentos que puedes tomar (de vez en cuando).
Recuerda revisar cuidadosamente los ingredientes de cada receta. Si tienes alergias, intolerancias, celiaquía o estás tomando medicamentos que interfieren con ciertos alimentos, asegúrate de evitar aquellos que tu nutricionista te ha desaconsejado. Puedes revisar cuales son tus recomendaciones de alimentos en tus PAUTAS DE ALIMENTACIÓN y mediante el chat directo con tu nutricionista

(A,B y C) VERDURAS CON TEMPEH

Ingredientes

• Un bol de Alga espagueti
• 280g Tempeh (Generalmente libre de gluten, pero verifica que sea sin gluten.)
• 4 raciones de Zanahoria tamaño puño
• 400g coliflor
• 300g coles de Bruselas
• 100g Cebolla
• Aceite de oliva 4 cucharadas
• Tamari o salsa de soja orgánica (Si usas tamari, es sin gluten. Asegúrate de que la salsa de soja orgánica sea también sin gluten, ya que muchas contienen trigo.)
• sopa de miso (opcional) (Debes verificar que sea sin gluten, ya que algunos misos pueden contener ingredientes con gluten.)

Instrucciones

1. Ponemos en remojo alga espagueti (se puede hacer sin algas, pero..)
2. Hervimos el tempeh durante 15 minutos con sal marina
3. Hervimos zanahoria, coliflor y coles de bruselas durante 10 segundos con sal marina.
4. Salteamos cebolla en media lunas 5 minutos a fuego medio-bajo con aceite, luego agregamos el tempeh
5. Salteamos el tempeh y las algas durante 15 minutos con aceite, a fuego medio-bajo y tapado
6. Agregamos las verduras y salteamos 10 minutos a fuego medio
7. Agregamos tamari o salsa de soja orgánica y mezclamos.