wok de conejo con soja

Utiliza las pautas del protocolo de nutrición platinum para racionar las comidas. No utilices las raciones de la RECETA
Para las dietas ''Crohn y Colitis'' sustituye los alimentos que no puedas utilizar por los que estén puestos en tus pautas.

(A y B) wok de conejo con soja

Ingredientes

• • 1.2 conejo
• • 1 brócoli pequeño
• • 1 col china
• • 1 pimiento amarillo
• • 1 pimiento rojo
• • 300 gr champiñones laminados
• • 1 diente ajo
• • 1/2 vasito salsa de soja
• • pimienta negra molida
• • sal
• • aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Corta el pimiento amarillo y rojo en pequeñas tiras. Pica el ajo finamente. Retira los extremos de los tallos del brócoli y trocea los floretes más grandes. Pica la col china. En un wok a fuego fuerte, añade un poco de aceite y cuando este caliente, incorpora el ajo. Remueve hasta que el ajo comience a dorarse, y en este momento, agrega el pimiento.Sin dejar de remover para evitar que se queme, calienta un minuto y añade los champiñones y el brócoli. Sigue removiendo y cocina ligeramente, alrededor de dos minutos.Agrega un poco más de aceite si fuera necesario. Por último, incorpora la col china y sigue removiendo unos pocos segundos más. Retira las verduras del wok y reserva.En el mismo wok, sin limpiarlo, dora la carne de conejo sin dejar de remover para evitar que se queme. Cuando esté la carne de conejo lista, riega con un poco de aceite y la salsa de soja. Mezcla bien y vuelve a agregar las verduras al wok. Remueve bien para integrar todos los sabores y retira del fuego.
2. Sirve el wok de carne de conejo y verduras y disfruta de un plato saludable y lleno de sabor